Rodzaje kebabów – jakie warto znać?
Kebab to jedno z najpopularniejszych dań street foodowych na świecie. Jego historia sięga setek lat wstecz, a różne kultury nadały mu unikalny charakter. W Polsce kebab zdobył ogromną popularność, a lokale oferujące ten przysmak rosną jak grzyby po deszczu. Jednak czy wiesz, jakie są rodzaje kebabów i czym się różnią? Sprawdź, który kebab najlepiej pasuje do Twojego gustu!
Najpopularniejsze rodzaje kebabów
Jednym z najbardziej znanych kebabów jest döner kebab, czyli cienko krojone mięso opiekane na pionowym rożnie. Serwowany jest w bułce, tortilli lub na talerzu z dodatkami. To klasyczny kebab, który można znaleźć w niemal każdej kebabowni. Podobnym daniem jest shawarma, popularna w krajach arabskich, gdzie stosuje się inne przyprawy i często podaje się ją w chlebku pita.
Dla miłośników bardziej tradycyjnych wersji kebaba doskonałym wyborem będzie shish kebab, czyli mięso grillowane na szpadkach. Z kolei Adana kebab to pikantna wersja przygotowywana z mielonego mięsa, charakterystyczna dla tureckiej kuchni. Iskender kebab to wariant serwowany na talerzu, zalany sosem pomidorowym i podawany z jogurtem oraz chrupiącym chlebem.
Nowoczesne i regionalne wersje kebaba
Kebab przeszedł wiele modyfikacji i dziś znajdziemy różne jego warianty. W Niemczech powstał kebab berliński, który wyróżnia się bogatą ilością warzyw i sosów, często podawany w chrupiącej bułce. W ostatnich latach rośnie również popularność kebaba wegetariańskiego i wegańskiego, gdzie mięso zastępuje się falafelem, grillowanym halloumi lub tofu.
Nowym trendem jest kebab kraftowy, który stawia na wysokiej jakości składniki i autorskie sosy. W takich kebabach znajdziemy mięso z lokalnych hodowli, świeże warzywa i oryginalne przyprawy, które nadają unikalny smak.
Jaki kebab wybrać do swojego lokalu?
Jeśli prowadzisz restaurację lub kebabownię, warto zastanowić się, który rodzaj kebaba najlepiej trafi w gusta klientów. Niezależnie od wyboru, kluczowe znaczenie ma odpowiedni sprzęt gastronomiczny. Profesjonalne rożna, grille i noże do kebaba pozwalają na precyzyjne przygotowanie każdego rodzaju kebaba.
Spec Food Gastro to ekspert w dostarczaniu sprzętu gastronomicznego dla lokali serwujących kebab. Oferujemy nowoczesne urządzenia, które pozwolą Ci podnieść jakość dań i przyciągnąć więcej klientów. Jeśli chcesz dopasować idealny sprzęt do swojego menu, skontaktuj się z nami – chętnie pomożemy!
Nie ważne, czy wybierzesz döner kebab, shawarmę, Adana kebab czy nowoczesny kebab kraftowy – odpowiedni sprzęt to klucz do sukcesu Twojego lokalu!